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图源：图虫创意

继“白酒+咖啡”、“白酒+冰淇淋”后，酒企又盯上火腿肠和辣条。

近日，金沙酒业与河南肉类龙头双汇发展（000895.SZ）签署策略配合条约，两边将在产物销售、品牌建造和渠说念拓展等方面张开深度配合，共同推动酒类销售与肉类加工行业发展。

无独到偶，11月21日-23日，接事不久的泸州老窖集团副董事长廖俊率队赶赴双汇发展和“辣条第一股”卫龙可口（9985.HK）等企业开展探员疏导行动。在双汇发展疏导时，两边暴露，但愿将来在大食物产业发展、酒食会通发展、传统产业数智化转型等畛域进一步加强配合。

好意思食与好意思酒向来联系密切。连年来，头部酒企也在积极鼓舞“白酒+”布局。珍酒李渡董事长吴向东近日更直言，好意思食是现时酒业调度期最佳的改进赛说念之一。

“白酒+好意思食”正成为行业的一个风口。

白酒巨头抱双汇大腿

金沙酒业和泸州老窖，差别是黔、川白酒产区的代表企业。

金沙酒业地处中国酱香型白酒三大黄金产区贵州省毕节市金沙县，中枢单品为珍品撮要酒。自2023年华润啤酒（0291.HK）入主后，华润啤酒明确提倡要鼓舞“啤酒+白酒”双赋能贸易阵势，还暴露要“作念白酒新世界的探索者”。

金沙酒业这次与双汇发展的策略配合，或将拉开两边酒食会通发展的序幕。针对金沙酒业与双汇发展这次策略配合，11月26日，时期财经致电两家企业，但未得回更多配合细节。

早在2016年，董兵掌舵技能的金沙酒业，曾布告与重庆暖锅产业集团有限公司（下称“重庆暖锅产业集团”）签约配合。其时，金沙酒业暴露将打造一款特质产物参预重庆暖锅产业集团下属3000家结尾门店进行销售，完了到2020年，重庆暖锅产业集团销售金沙酱酒5个亿的年任务策画。

不外，该配合后续莫得施行性领略。据天眼查，重庆暖锅产业集团如今策动相配，为失信被践诺东说念主。

接近泸州老窖东说念主士则称，酒企与食物企业配合需要详细计议多方面身分，比如两边的策略策画、市集需求、配合阵势、产物定位等，与食物企业疏导细目会带来启发和得益。

白酒行业分析师蔡学飞暴露，名酒进名企是迫切的营销推行表情，双汇和卫龙自己有多半的用酒需求，在当今的市集环境下，此举是酒企积极拓展增量的重要。

连年来，酒企与食物行业巨头、网红品牌每每探索白酒与食物的交织点，积极向年青东说念主示好。

举例，茅台与瑞幸咖啡联名推出“酱香拿铁”、与蒙牛配合推出“茅台冰淇淋”；泸州老窖与钟薛高配合打造“断片”和“度数”雪糕、与茶百说念联名推出奶茶产物“醉不上说念”；五粮液和永璞咖啡跨界配合，打造了“五两一咖酒馆”，推出两款联名酒咖......

这些跨界配合东要集结在冷饮细分赛说念，除了“酱香拿铁”告成引爆外，其他联名产物并未掀翻太多声量。

卖酒向卖生计表情转移

本年以来，白酒主要耗尽场景商务耗尽的层次和频率均昭彰下滑，酒企也初始从单纯的“卖货想维”转向“策动用户”，寻找粉碎瓶颈的渠说念。

被外界称为“白酒教父”的吴向东暴露，好意思食是现时酒业调度期最佳的改进赛说念之一。

日前，他在出席一场行动时直言，好意思食升级会带动白酒发展，并号令酒企同业意思意思对“好意思食+好意思酒”的商量。他还笑称我方是“被好意思食邋遢的企业家”。

吴向东是“好意思食+好意思酒”的践行者，他在长沙打造了“1912珍酒好意思食商量所”。这是一家由一百多年历史的长沙机床厂改酿成的餐厅，还是成为长沙好意思食新地标。餐厅所遴选的食材由团队在世界各地凭证时令筛选，实行预约制，东说念主均耗尽在200元-500元。凭证大众点评用户评价，不少耗尽者对食材崭新和口味加以惊奇。也有耗尽者暴露订价相对较高，更合乎高端商务宴请。

图源：珍酒李渡

此外，珍酒李渡也打造了会通中华好意思食、好意思酒、文化与传统艺术的“国之珍宴”，定向邀请中枢客户，发力耗尽者体验营销。

吴向东畅想，将来不错汇聚合国头部酒企，竖立中华好意思食圭表，如期发布好意思食商量答复，把全中国最佳的食材、产地，整理形成好意思食数据库，向公众推选，打造具有中国特质的“酒食搭配”。

在“白酒+好意思食”的赛说念上，郎酒在也有新动作。

为刺激白酒和暖锅会通耗尽，10月31日起，郎酒与成都近60家暖锅品牌、超500家门店启动“中国郎暖锅袼褙会”行动，通过暖锅套餐、红运抽奖等福利，拉动餐酒新耗尽。

郎酒股份宣传总监、郎酒销售公司总司理助理张继暴露，看成川酒六朵金花之一，郎酒坚忍营销落地，坚捏耗尽者见解，以好意思酒好意思食为引，深度融入耗尽者生计。

蔡学飞合计，酒企跨行业配合不仅不错加深两边了解，也不错推动企业相应的产物销售、扩大企业的品牌影响力，一举多得。

不外，就当今看来，酒企在“白酒+好意思食”赛说念还处于起步阶段，在“卖酒”向“卖生计表情”转移的波浪下，想要告成完了白酒耗尽增量，还需要一段永劫候的千里淀。大约在不久将来，中国白酒也能和法国葡萄酒相同，有一套专科的酒食搭配体系。

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