近日,有关话题“又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢”登上微博热搜第一,引发网友强烈扣问。凭借高膳食纤维、高维生素的健康属性,羽衣甘蓝成为不少年青东谈主追捧的对象。
风靡茶饮圈,成为气象级大单品
羽衣甘蓝的火爆,源改过茶饮品牌的立异尝试。2024年7月,喜茶与安踏冠军联名的“夺冠纤体瓶”上线,是喜茶首款果蔬茶居品,上线首月便售出超350万杯。9月,喜茶官宣“夺冠纤体瓶”改名为“羽衣纤体瓶”,认真常驻饮品行列。
图片源自喜茶官方宣传截图。
官方尊府先容,“夺冠纤体瓶”优选“超等食品”羽衣甘蓝、奇亚籽,交融苹果、黄柠檬、青提等多种生果元素制成。在能量上,“夺冠纤体瓶”对热量有明确标注,在推选冰量、不另外加糖的情况下,热量小于一个梨,每杯热量约为115大卡。
该居品一上市就“爆火”,致使出现了断货气象。随后,喜茶接连推出去火纤体瓶、红菜头好意思颜瓶、补水纤体瓶,乘势而上打造“超等植物茶”系列居品。《2024喜茶年度发达》数据显现,遣散2024年12月底,“超等植物茶”系列累计售出超3700万杯,成为2024年新茶饮行业的气象级大单品,掀翻“超等植物茶”高潮。
自此,羽衣甘蓝风靡茶饮圈。记者搜索发现,茶百谈、沪上大姨、奈雪的茶等多家知名品牌,均设有专栏“超等蔬食”“超等果蔬”“逐日蔬果瓶”等,系列居品包含有以羽衣甘蓝为主料的饮品,如“羽衣甘蓝·轻畅杯”“羽衣甘蓝纤体瓶”“奈雪瘦瘦小绿瓶”等,每杯售价多在20元摆布。
身价暴涨,年青东谈主的“瘦身食谱”
比较前两年的卷联名、卷下千里,如今各品牌的较量聚焦在了健康赛谈。这一行变的背后,是消耗者对健康需求的突飞猛进。
连年来,东谈主们关于饮食的条件,不再局限于口味和价钱,愈加小心食材的健康属性以及对体格的益处。以羽衣甘蓝饮品走红为例,居品先容中大多含有“轻包袱”“纤体”“微细”等字眼,让东谈主容易将羽衣甘蓝与减脂、健康等要津词考究绑定,从而激励购买逸想。
图片源自喜茶官方宣传截图。
成为茶饮行业的新宠后,羽衣甘蓝身价暴涨。据公开报谈,以往在市集上并不起眼,致使有些滞销的羽衣甘蓝,收购价钱由0.8元/斤涨至3.5元/斤(按吨卖),零卖价涨至5元/斤。在某电商平台,羽衣甘蓝卖到160克4.98元、有机羽衣甘蓝价钱更高,售价达200克9.4元,换算过来即23.5元/斤。
尽管加价,但购买东谈主群照旧纷至踏来,消耗群体主淌若西餐厅、饮品店、轻食店以及追求健康的年青消耗者。在酬酢平台上,与健康饮品有关话题热度抓续攀升,“果蔬汁”“克己果蔬汁”等话题浏览量破亿,网友共享着各式果蔬饮品的制作规律和搭配提倡,羽衣甘蓝一跃变为年青东谈主的“瘦身食谱”。
祛魅遵循,幸免盲目跟风
公开尊府显现,羽衣甘蓝属于十字花科植物,叶形态丰富多彩,叶片模式秀逸千般,抗逆性强。原产地在地中海至欧洲北海沿岸,我国从20世纪90年代启动引入莳植。
从养分层面来看,羽衣甘蓝叶片含有大批的维生素、膳食纤维等故意健康的次生代谢产物,卵白质含量高于好多常见蔬菜,每100克热量仅有41千卡摆布,与一些高碳水或高脂肪的蔬菜比较,羽衣甘蓝是追求健康饮食和畛域体重东谈主群的理念念选拔。
图片源自网罗。
相干词,羽衣甘蓝养分丰富,也弗成盲目夸大功效。在加工制作成饮品经过中,养分要素会不可幸免有所失掉。比如,榨汁实在丢弃了羽衣甘蓝大部分膳食纤维,而膳食纤维恰正是其的坚毅养分要素。与此同期,为了均衡口感,商家在制作羽衣甘蓝饮品时,大多会独特添加糖等要素,可能导致热量加多。
因此,消耗者在靠近羽衣甘蓝高潮时,要保抓清亮头脑,幸免盲目跟风购买和食用,要字据本人的健康需乞降饮食风气,合理选拔搭配食材,以终了信得过的健康饮食。
采写:南边农村报记者 伍咏言